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Bonarda
Denominazione di origine controllata (DOC)
Caratteristiche Organolettiche:
Olfattive:
Intenso, persistente, vinoso, leggero lampone e marsca.
Gustative:
Asciutto, pieno e brioso.
Visive:
Limpido e rubino carico.
Temperatura di servizio:
da 16° a 18°
Invecchiamento:
Da 1 a 3 anni
Abbinamenti:
Primi con sughi e cacciagione, carni aromatizzate.